石磨豆花

石磨豆花全手工制作、绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水有清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴的功效。

兴文刘抄手

刘抄手是兴文久负盛名的特色小吃，以香、嫩、脆、鲜的特点而家喻户晓。2001年获得“川菜名菜”殊荣，2005年1月国家商标局批准注册。刘抄手还多次获得“四川名小吃”、“中华特色名小吃”等荣誉称号。

兴文方竹笋

兴文苗家方竹笋形似方非方、似圆非圆，略呈方形，笋肉丰腴呈黄色或淡黄色，是美食佳品，有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美、天然富硒等特点，又有“鲜、香、嫩、脆”的风味，被誉为“竹类之冠”、“笋中之王”。清嘉庆时期还曾为朝庭贡品，被誉为“味居竹类之冠”。

油酥花生米

油炸花生米，主要食材为花生米。花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。 油炸花生，口感香酥脆，可谓是下酒的绝配。

猪儿耙

兴文山地乌骨鸡被国家地理杂志评为标志产品，饲养历史悠久，富含多种微量元素，是营养价值极高的滋补品。

乌鸡蘑菇汤

香菇乌鸡汤是一道美味的养生汤。乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。 刚炖好的香菇乌鸡汤汤色鲜美，香气扑鼻，让人仅仅看着就觉得赏心悦目。除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。

黄豆焖鸭

黄豆焖鸭是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系。是由黄豆与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，黄豆酥脆，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。 减肥、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、降低胆固、提高免疫力、防治肿瘤和癌症、糖尿病患者理想食品。

农家小炒鸡

农家小炒鸡是用农村散养的土鸡，配以豆豉、辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。鸡肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪含量少从，而深受大家的喜爱。土鸡因为不含药物、激素更是鸡中的珍品。这道菜肉质细嫩、汤浓味美，老少皆宜。 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

凉拌萝卜丝

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！ 凉拌萝卜丝，清凉爽口，适于夏季的一道菜品。

解暑蔊菜

蔊菜为十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支气管炎。降压利尿，凉血止血。用于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利，尿血，崩中带下。 不仅仅有药用价值，还是夏季的一道特色美食。

山水豇豆玉米

豇豆煮玉米，采用优质新鲜的食材，口感清甜爽口，适于夏天的解暑佳肴。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。 玉米中的维生素含

爆炒竹鸡

竹鸡是一种集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,肉厚骨细、味道鲜美,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。竹鸡肉是一种很好的滋补营养品。竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。 据中国医科大学测定，竹鸡肉蛋白质含量为30.1%，比鹧鸪、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%；比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。竹鸡原为一种野鸟，属鸟纲，鸡形目，雉科。它集肉用、观赏、药用价值于