吃喝玩乐

石磨豆花

石磨豆花

石磨豆花全手工制作、绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水有清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴的功效。

兴文刘抄手

兴文刘抄手

刘抄手是兴文久负盛名的特色小吃,以香、嫩、脆、鲜的特点而家喻户晓。2001年获得“川菜名菜”殊荣,2005年1月国家商标局批准注册。刘抄手还多次获得“四川名小吃”、“中华特色名小吃”等荣誉称号。

兴文方竹笋

兴文方竹笋

兴文苗家方竹笋形似方非方、似圆非圆,略呈方形,笋肉丰腴呈黄色或淡黄色,是美食佳品,有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美、天然富硒等特点,又有“鲜、香、嫩、脆”的风味,被誉为“竹类之冠”、“笋中之王”。清嘉庆时期还曾为朝庭贡品,被誉为“味居竹类之冠”。

油酥花生米

油酥花生米

油炸花生米,主要食材为花生米。花生含有水份蛋白质脂肪醣类,维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。 油炸花生,口感香酥脆,可谓是下酒的绝配。

猪儿耙

猪儿耙

兴文山地乌骨鸡被国家地理杂志评为标志产品,饲养历史悠久,富含多种微量元素,是营养价值极高的滋补品。

乌鸡蘑菇汤

乌鸡蘑菇汤

香菇乌鸡汤是一道美味的养生汤。乌鸡非常的名贵,它含有大量的蛋白质和多种微量元素,营养价值远远高于普通鸡种。 刚炖好的香菇乌鸡汤汤色鲜美,香气扑鼻,让人仅仅看着就觉得赏心悦目。除了定期给心灵滋养,也要给身体补充一些营养,对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品,加了红枣枸杞,鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜,慢慢品味吧,补血养颜,越喝越美丽哦。

黄豆焖鸭

黄豆焖鸭

黄豆焖鸭是四川地区汉族传统名菜,属于川菜系。是由黄豆与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,黄豆酥脆,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。 减肥、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、降低胆固、提高免疫力、防治肿瘤和癌症、糖尿病患者理想食品。

农家小炒鸡

农家小炒鸡

农家小炒鸡是用农村散养的土鸡,配以豆豉、辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。鸡肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量少从,而深受大家的喜爱。土鸡因为不含药物、激素更是鸡中的珍品。这道菜肉质细嫩、汤浓味美,老少皆宜。 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。! 凉拌萝卜丝,清凉爽口,适于夏季的一道菜品。

解暑蔊菜

解暑蔊菜

蔊菜为十字花科一年生草本植物,祛痰,止咳。用于慢性支气管炎。降压利尿,凉血止血。用于头晕脑胀,高血压病,小便热涩不利,尿血,崩中带下。 不仅仅有药用价值,还是夏季的一道特色美食。

山水豇豆玉米

山水豇豆玉米

豇豆煮玉米,采用优质新鲜的食材,口感清甜爽口,适于夏天的解暑佳肴。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。 玉米中的维生素含

爆炒竹鸡

爆炒竹鸡

竹鸡是一种集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,肉厚骨细、味道鲜美,高蛋白、低脂肪,含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。竹鸡肉是一种很好的滋补营养品。竹鸡骨细肉厚,肉嫩味鲜,营养丰富。 据中国医科大学测定,竹鸡肉蛋白质含量为30.1%,比鹧鸪、鹌鹑均高6.8%,比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%,比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。竹鸡原为一种野鸟,属鸟纲,鸡形目,雉科。它集肉用、观赏、药用价值于

景区名称:宜宾凉水湾风景区 ×