湘辣小小鱼是一道营养丰富，口感良好的美食。制作材料主要有小小鱼，香油，葱，姜，蒜，糖少许，盐，花椒粉。

由于体型小，肉也不多，所以如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，作成下酒的小菜。